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ご挨拶
毎食を大事にし、食材を愛し、自身でも花山椒やうなぎ、キノコや魚など狩猟採取をする食材卸売業者です。
また幸いお付き合い頂いているシェフと食事をするご機会も多く頂き、日々勉強させて頂いております。
まだまだ駆け出しではございますが、末永くお付き合い出来ることを、
ご縁に従い歩んで参ります。どうぞ宜しくお願い致します。
BUSINESS
事業内容
首都圏の飲食店様を中心に、全国各地の地方産品や秀逸な食材を発掘し販売しております。
時間がなく、忙しい飲食店や生産者の皆様、ご希望の食材の販路を高レベルにて常に開拓しております。
【流通スキーム】
生産者様
良い食材を創り出す生産者様の仕事量は計り知れないと存じております。そのため販路の開拓に手が回らないといった実状、また地方より販売するにあたり、販売後の回収リスクがあることを認識しております。
弊社は、首都圏を中心とした飲食店様と多数取引しております。頂いたお見積りを多数飲食店様に向け発信させていきます。
仮に当月100店舗へ商品を販売しても、弊社へ一括請求頂く事が可能です。共に販路を増やして事業を成長させる事が出来ればと思っております。
お気軽に問い合わせお待ち申し上げております。
飲食店様
弊社はたくさんの鮮度の良い飲食店様とお取引をしているからこそ、各飲食店様の課題や流行りの食材などの旬を把握しております。
毎月、毎シーズンのメニュー変えや食材探しはシェフとしての面白さがある反面、経営者としてとても骨が折れる作業ではあると認識しております。そのお手伝いを寄り添いながら高レベルで実現致します。
FOODS
取扱食材
季節食材例です。希望の食材ご相談ください。
春
山菜 花山椒 合馬筍 桜エビ（宵売り物）
合馬筍
花山椒
桜エビ
夏
じゅんさい 天然鮎 シブダイ とうもろこし
とうもろこし
天然鮎
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じゅんさい
秋
松茸 天然キノコ ボラ子
松茸
ボラ子
天然きのこ
冬
松葉ガニ セコガニ クマ肉 蝦夷鹿 猪 日本鹿
蝦夷鹿
セコガニ
クマ肉
通年
椿油 天然うなぎ 黒アワビ 黒毛和牛 ブランド豚 ブランド鶏 鮮魚類等
毛蟹
椿油
天然うなぎ
INFO
会社概要
株式会社旨味フーズ公式インスタグラム
＠shokuzai_foods
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